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呼和浩特美食铁锅焖面

2021/3/22 17:22:00来源:

焖面
呼和浩特美食铁锅焖面
焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面的主料是面、豆角和肉,其他随自己喜好而加。
【相关链接】 呼和浩特美食焙子

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